ANTIGÜEDAD DEL MAÍZ

Escrito por:  Nelly Guilarte Ugas

“Nació Centeotl en Tamoanchan:

donde se yerguen las flores, ¡Flor!

Nació Centeotl en región de lluvia y niebla:

 donde son hechos los hijos de los hombres,

¡donde están los dueños de peces de esmeraldas![1]”

La  significación  real y simbólica del maíz en el sistema de ideas, creencias, religiosidad  y cosmovisión de los pueblos originarios de nuestra Abya-Yala[2] (América) nos hace  presumir que su antigüedad está asociada  a la génesis y desarrollo de su cultura; las huellas  y testimonios  que  perviven  a pesar de la destrucción y el encubrimiento cómo resultado de la invasión la conquista e imposición de valores eurocéntricos, son suficiente para a aproximarnos a considerar que su antigüedad es de larga data.

Algunas evidencias arqueológicas de restos de polen indican que  podría considerarse la antigüedad del maíz entre unos 80000 y 60000 mil años; a pesar de ser uno de los cereales más  estudiados por investigadores y académicos de diferentes disciplinas no existe consenso sobre este asunto;  los que  defienden  la procedencia del maíz de ancestros del genero Zea  alegan que  se conoce la existencia de estos desde hace más de 20.000, los  partidarios de la hibridación estiman que esto se produjo hace aproximadamente 11.000 años; independientemente de cómo se originó los restos de maíz, granos y tuzas entre otras evidencias encontrados en las excavaciones arqueológicas han permitido a los estudiosos aproximarse a una antigüedad entre los 5.000 y 10.000, dependiendo del lugar donde se han encontrado los  vestigios.

Los hallazgos localizados son indicativos de que los pueblos originarios domesticaron  el maíz desde épocas tempranas; en ese proceso de intercambio permanente se propagó, diversificó y expandió  por todo el continente.   En la medida que se fueron generando condiciones para la sedentarización los  grupos humanos lograron importantes avances en la domesticación de plantas y  animales  silvestre entre estos el maíz. 

La agricultura se constituyó inicialmente en actividad complementaria de la caza y la pesca; pero en la medida de sus progresos pasó a ser la base fundamental en la que sustentaron  su crecimiento poblacional, y forjaron sus  grandes centros urbanos  donde el maíz  jugo un papel preponderante para  el avance económico social y cultural.

 Las investigaciones arqueológicas desarrolladas han permitido la identificación de algunos restos  en diversos territorios que indican desiguales  edades en cada uno ellos; a continuación una tabla indicativa  ilustrativa

ANTIGÜEDAD   DEL  MAIZ 

ANTIGUEDAD	TERRITORIO	CARACTERISTICAS
7670 a  6720	Noreste Argentino provincia de Jujuy Huachichocana	Maíz asociado  con ají y frijol
5900 a 4110	Norte de Chile Filiviche	Hoja y tusas de maíz
5400 a 4665	Norte de chile Camarones	Hojas  y tusas
2750	Norte de chile Bichasca	mazorcas
4880 a 2830	Norte de chile Tarapaca	Cropolitos en restos de maíz
5800 a5400	Perú Cuevas de Ayacucho	mazorcas
1400 a 600	Costa Peruana Garagay y Cardel	Mazorcas en buen estado
3000 a 1500	Costa ecuatoriana Loma Alta y Real alto	Fitolitos asociados   frijol
3900	Selva Ecuatoriana	Polen y fitolitos
6000 a 4500	Ecuador Las Vegas costa Sur de	Fitolitos de maíz localizados en herramientas  y caracoles
2000 a 1800	Ecuador San pablo	Mazorcas en buen estado
1700 a 1500	Ecuador San Isidro	Mazorcas en buen estado
1040 895	Ecuador Aldas	Mazorcas en buen estado
1200 a 300	Colombia Valle del Cauca	Granos de maíz
6000 a 4500	Colombia Calima Andes Occidentales	Fitolitos de maíz
6680	Colombia vertiente oriental  del Valle del Magdalena	Fitolitos de maíz
1500 a 800	Venezuela Valle del Orinoco	Fitolitos de maíz
7.000	Puebla	El maíz  es resultado de la domesticación
7.000 a 10.000	México	Restos arqueológicos evidencian la presencia de este cereal
8.000	México	Mazorca encontrada  en el centro de la ciudad de México en excavaciones realizadas  bajo el palacio de bellas artes
5.000	Tehuacán  Oaxaca (norte)	Primer estadio de domesticación

Elaboración Propia

FUENTES CONSULTADAS:

ARDON MEJIAS, Mario;  (compilador) Agricultura prehispánica y colonial Editorial Guaymuras Tegucigalpa 1993

CHILDE Gordon; Estudio sobre la revolución neolítica y la revolución urbana UNAM Instituto de Investigaciones Antropológicas México 1988

De COE, Sophie;  Las primeras cocinas de América. Fondo de Cultura Económica México 2004

DE LA ROSA Luis; Memorias sobre el cultivo del maíz en México. Imprenta de la Sociedad Literaria México 1846

LEÓN Jorge; Fundamentos Botánicos de los Cultivos Tropicales. Editorial ILCA  Lima 1968

PAREDES LÓPEZ, Octavio; Guevara Lara, Fidel;  Arturo Bello, Luis; Los alimentos  mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas. Fondo de Cultura Económica México 2006

TREVIÑO DE ZAENS Herlinda Primer herbario Azteca y mestizaje agrícola siglo XV al XX Luisyl. México 1974.

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[1] Fragmento de uno de los 20 himnos sacros de los indígenas de la región de Tepepulco  (actualmente Mexico. Hidalgo) recogidos por  el Fray Bernardino de Sahagún. Estos se entonaban en las celebraciones en hnor a sus dioses. Se cantaba cada ocho años al tiempo de comer tamales.  En: Literatura del México Antiguo. Biblioteca Ayacucho N° 28.

[2] Abya-Yala es el  nombre con el que los pueblos primigenios del Kuna ( hoy en territorio Panameño) denominan a las tierras del continente que los  europeos bautizaron con el nombre de América

ORIGEN DEL MAÍZ

Escrito por: Nelly Guilarte Ugas

El maíz nació de los amores de Xochiquetzal y Piltzintecuhtli, debajo de la tierra

Tomando en cuenta la significación  del MAÍZ en la cultura nuestra americana  se ha considerado oportuno  presentar algunos escritos breves relacionados con este cereal;  en tal sentido  iniciaremos con este opúsculo sobre el Origen del maíz;  el primero de una serie que estaremos socializando por este medio; con el propósito de  divulgar algunos  aspectos de interés que han sido trabajados ampliamente  por muchos investigadores y estudiosos,  hoy los referenciamos de manera sucinta  para que sean amenos a nuestros lectores y estimulen la avidez de ahondar en lo que sea de su particular interés;  entre estos se dedicarán esfuerzos primordiales a los tópicos siguientes:

        .- Antigüedad

 .-Espiritualidad y cosmovisión 

       .-Prácticas ancestrales en su siembra, cosecha y almacenamiento

       .- El maíz en el fogón prehispánico


.- El maíz en los  relatos y crónicas de indias.
        

     El maíz  lo encontramos en la lista de los cultivos que más han contribuido  como aporte alimentario a la humanidad por su contenido nutricional y alto potencial para producir carbohidratos; se puede cultivar hasta 3800 msnm;  también  bajo el nivel del mar; tanto en clima templado, como  tropical, en este último su  ciclo es más corto; es una planta de variados usos: mazorcas tiernas, verdes, maduras, espigas; puede ser aprovechado tanto para el sustento alimentario como para otras actividades  productivas.

     Son múltiples y notables las investigaciones científicas que se han desarrollado  para descifrar o esclarecer su  origen, y van desde las primeras descripciones  botánicas realizadas en el siglo XVI y XVII;  las iniciales afirmaciones del sistema natural de Linneo a mediados del XVIII, pasando por los estudios botánicos, taxonómicos, morfológicos, fisiológicos, filogénico, citogenética, biogeográficos y arqueológicos realizados  a finales del siglo XIX,  hasta  los más avanzados  de biología molecular basados en las estructuras  genómicas que se ejecutan desde las últimas décadas del XX hasta  nuestros días; todos han aportado fundamentos para la formulación de disímiles conjeturas sobre el origen del tan preciado cereal.

     Las tesis referidas a cómo se origina, son  diversas:  los que han planteado su evolución  natural desde  una especie  de maíz silvestre, los que sostienen la evolución  de las espigas tunicadas del teocintle a la mazorca;  pasando por los que argumentan  que es consecuencia de la hibridación  del teosintle con otros pastos   silvestres, y los que  afirman que es producto de  la transmutación  sexual o asimilación genética del teocintle  basado en los aporte  de la  biología molecular donde no se descarta la domesticación[1].

      Quienes apoyan   los planteamientos de la domesticación del teosinte argumentan lo siguiente: los vestigios de maíz más antiguos son de material domesticado, el maíz es más joven que el teosinte, las características taxonómicas que los separan  son de carácter agronómico y no de adaptación al medio, los estudios de ADN  realizados encuentran  relación entre ellos. Si bien es cierto no es concluyente ninguna de las  presunciones sobre su génesis, hay cierto consenso académico en sostener que su ancestro más cercano es el teocintle.

     Consideramos pertinente esbozar algunos aspectos relacionados  al lugar  procedencia; al respecto también se han generado diversos supuestos entre estos; quienes llegaron a plantear su procedencia asiática específicamente del Himalaya;  En la década de los años 50   se manejó la hipótesis  de su origen Andino (actuales territorios  altos de Perú, Bolivia y Ecuador) sostenida de la  diversidad de maíces presente en estas áreas; pero posteriormente fue descartada por uno de sus principales proponentes[2]. Sin embargo la mayoría de los estudiosos del tema coinciden  en afirmar que es originario de Centro América[3]; donde este cereal fue uno de los elementos constitutivo  de su desarrollo cultural  y está asociado intrínsecamente a su cosmovisión y espiritualidad.

     “Aunque la investigación reciente sigue aportando datos importantes con relación al origen del maíz, falta definir con más precisión aspectos básicos del cómo y dónde se creó esta planta. Todavía no es posible marcar la supremacía de alguna de las teorías de la ubicación del centro, o centros, de origen y domesticación del maíz porque en este escenario siguen faltando datos de los registros fósil y arqueológico de este proceso.”[4]    

  Al respecto de los planteado Murra señala  en su trabajo el mundo Andino, población medio ambiente y economía lo siguiente: en los Andes no sean realizado estudios minuciosos acerca del cultivo de maíz, como si se han realizado en Mesoamérica y de los cuales se puede determinar que su domesticación  se produjo  varios milenios   antes que en Sudamérica el autor insta a profundizar   con el auxilio de la arqueología  y la etnobotánica  para determinar si su domesticación  se produjo  solo una vez en Mesoamérica o si por el contrario  fueron varios focos de domesticación[5]

     Para  los pueblos primigenios de la Abya Yala  (América) la génesis del maíz está  asocia a su particular cosmovisión y es elemento constitutivo de su gestación como cultura,  el estudio  de sus relatos nos dan testimonio al respecto y nos pasean desde la donación que le hacen sus divinidades[6],  el robo violento, el hallazgo en un hormiguero[7], el aprendizaje de sus seres sobrenaturales, la relación con su tiempo cósmico[8], hasta el sacrificio humano[9] es una planta sagrada de origen mítico, vinculada  a su religiosidad y  a la cual le profesaron   veneración.  

     Para 1492  cuando España  inicia su fase de expansión imperial sobre los  territorio que ellos denominaron “nuevo mundo”  y luego América,  los pueblos originarios de estas tierras independientemente del nivel de complejidad alcanzado  en su organización social, político y económico conocían,  y utilizaban el maíz;  su cultivo estaba extendido por todo el continente (norte centro y sur América  incluyendo el área del caribe). 

NOTAS  Y REFERENCIAS

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[1] SERRATO HERNANDEZ, José Antonio;  El origen y la diversidad del maíz en el continente Americano. México 2009  En este trabajo el mencionado autor  quien es investigador  de la Universidad Autónoma de México nos aporta  importantes referencias sobre el tema vale decir que dicho trabajo fue preparado para  WWW.greenpeac 

[2] R.L. Paliwal  Origen, evolución y difusión del maíz en: Agricultura prehispánica y colonial Editorial Guaymuras 1993  Tegucigalpa. Compilación  de Mario Ardon  Mejías p. 5

 

[3] “argumentos de índole climático, arqueológico, tradicional, histórica científica apoyan esa tesis, que presenta a México como indiscutible patria del maíz en América” en Herlinda Treviño de Zaens Primer herbario Azteca y mestizaje agrícola siglo XV al XX Luisyl . México 1974 p.  107

[4] SERRATO HERNANDEZ, José Antonio;  El origen y la diversidad del maíz en el continente Americano Ob. Cit. Pag 12

[5] MURRA John; El mundo Andino: población medio ambiente y economía  p. 145

[6] Quetzalcooalt se transforma en hormiga para traer el grano de maíz  que la hormiga roja de los Huastecos  había descubierto

[7] “Así fue como el maíz  apareció sobre la tierra. La gente vio una gran hormiga acarreando maíz. La gente le preguntó dónde lo había conseguido pero la hormiga no contestaba. Entonces la marraron por la mitad de su cuerpo  hasta que casi fue cortada en dos, después reveló donde estaban los granos de maíz la hormiga  penetro en la roca y sacó un grano . en  Relatos Mayas de tierras altas  sobre el origen del maíz en los caminos de Paxil del Autor NAVARRETE, Carlos  p. 38

[8] “Después de varias creaciones y restauraciones de esos soles  y edades, en el último de ellos  la llamada Nahui-ollin los seres humanos fueron hechos de maíz” en La obra  de Miguel Portillo León Tomo III  Herencia cultural en México Universidad Nacional Autónoma . México 2003 p.  211

[9] Leyenda Guatemanteca  que relata cuando una  doncella  para que su pueblo no muriera de hambre se arrancó  sus dientes y de alli se originó el maíz  blanco, versión de Oralia Diaz edit.  Piedra Santa  Guatemala 2006

SIMÓN RODRÍGUEZ Y LA FORMACIÓN CONTINUA Y PERMANENTE

En esta nota hemos querido dejar plasmadas algunas reflexiones desarrolladas en la conversa con maestros y maestras  referida a las ideas educativas Simón Rodríguez; las cuales fueron expuestas en la jornada organizada por el equipo del Centro Local de Investigación y Formación del Magisterio  venezolano, municipio Girardot  Estado Aragua, en noviembre del 2014; aprovecho estas primeras líneas para agradecer la invitación; y manifestar mi  contentura por la oportunidad de compartir desde  mi experiencia de Maestra a, Maestros y Maestras.

Presentaremos  algunas palabras, frases, oraciones y fragmentos que comúnmente hemos llamado pensamientos del insigne pero  poco estudiado Simón Rodríguez, de ellas me valdré para sustentar opiniones inherentes al proceso de formación permanente, impulsado  como línea estratégica desde el Ministerio del Poder Popular para la Educación de la República Bolivariana de Venezuela.

Estudiar y escrudiñar los planteamientos de Rodríguez se hace necesariamente impostergable  en esa constante búsqueda de nuestra endogeneidad;  e  imperativo  cuando buscamos  nuestros propios referentes,  para avanzar  y profundizar el proceso  de transformación social y construcción de una calidad educativa desprovistas de preceptos y conceptos colonizantes impuesto desde la cultura hegemónica;  para que éste, no sea copia ni calco de otras realidades, perdiendo su originalidad;  en ese sentido,  reflexionar sobre algunos ideas de ilustre educador pudiesen ser de gran utilidad  a  Maestras y Maestros llamados a jugar un rol preponderante en la transformación de la sociedad, la refundación de la república y la formación del nuevo hombre y la nueva mujer.

Las ideas de Rodríguez no pueden ser estudiadas para admirarlas  contemplativamente, tampoco pueden ser asumidas como dogmas para repetirlas como prédicas;  mucho menos para quedarnos atrapados en el pasado; su revisión y estudio deben hacerse para traerlas al presente como referentes indicativos de una continuidad histórica, en la búsqueda de nuestra emancipación. Siendo la educación uno de los instrumentos fundamentales para la descolonización  y la revalorización de nuestras construcciones filosóficas, epistemológicas y conceptuales; hemos tomado entonces, algunos planteamientos Rodríguez  para la discusión.

Para iniciar citemos de Rodríguez la siguiente frase  IDEAS ¡…. IDEAS, primero que letras; el sistema de ideas nos permite aproximarnos a la comprensión del mundo en que vivimos; pero  como el sistema de ideas al que hemos estado sometidos responde a un modelo de sociedad, nosotros sin darnos cuenta  expresamos y actuamos en correspondencias a esas lógicas. En consecuencia los Maestros y Maestras debemos entrar en proceso de concienciación, para descolonizarnos y emanciparnos. Se hace ineludible la elevación de la conciencia  para  fortalecer el  compromiso  con la transformación; en palabras  de Rodríguez   “por-que ha llegado el tiempo de enseñar a las jentes  á vivir para que hagan bien lo que han de hacer mal”

Tenemos entonces que reconocer las desigualdades sociales,  los antagonismos las contradicciones  en el seno de la sociedad,  los conflictos de intereses, la lucha de clases, la dimensión política-ideológica de la educación y de la escuela. La escuela y la educación  no son neutrales y apolíticas, estos han sido espacios e instrumentos de dominación, reproducen la sociedad con su escala de valores y responde a esos  intereses hegemónicos.

Es fundamental asumir la educación como una categoría social, que en su propia esencia dialéctica se hace continua y permanente;  Rodríguez lo orienta: “El dogma de la vida social es estar continuamente “haciendo” la sociedad, sin esperanza de acabarla porque con cada hombre que nace, hay que emprender el mismo trabajo”. La refundación de la República no es tarea fácil en el contexto este mundo globalizado, unipolar e imperial con su modelo económico preponderante  el capitalismo neoliberal, que somete y  esclaviza,  con patrones de vida, consumo, pensar y actuar desde una pedagogía de la dominación basada en la filosofía del egoísmo. Transformarla implica entonces; formarnos en  sociedad para cambiar el accionar del: yo por el de nosotros  y nosotras,  el de tener por hacer y ser, el egoísmo por la solidaridad  y el odio por el amor; por que a decir de Rodríguez “En sociedad cada individuo  debe considerarse como un sentimiento, y han de cambiarse los sentimientos para hacer una conciencia social”

Se hace imperioso señalar que también la educación puede y tiene que ser un valioso instrumento para la emancipación  y para el empoderamiento  de los pueblos, marcha  ya emprendida con las políticas educativas delineadas en el Proyecto Bolivariano,  impulsadas por la Estado con la voluntad política del Comandante Hugo Chávez Frías; continuadas hoy por el Presidente Nicolás Maduro; me refiero a LA EDUCACIÓN POPULAR planteamiento de Simón Rodríguez que ha orientado  la política educativa de la Revolución Bolivariana, haciendo concreción al planteamiento  de Simón  Rodríguez en Luces y Virtudes Sociales y Sociedades Americanas donde trata lo relacionado a la educación popular “lo que no es general sin excepción no es verdaderamente Público  y lo que no es público no es social”

La elevación  de la educación a rango de derecho humano, su universalización para todos y todas  sin exclusión, la hace pública y social; Se perfila en el reconocimiento de los saberes comunitarios, la diversidad cultural, la interculturalidad, la pluriculturalidad y la multiculturalidad; asumida desde la solidaridad la esperanza y el amor. Al incorporar  a las grandes mayorías de los históricamente excluidos se reivindica lo afirmado por Rodríguez en su obra Sociedades Americanas  al referirse a la EDUCACION POLPULAR “… y por popular entiende general” ; sabias son sus palabras cuando nos dice  instruir no es educar  y más adelante agrega 

“En prueba de que con acumular conocimientos, extraños al arte de vivir, nada se ha hecho para formar conducta social  véase los muchísimos sabios  malcriados que pueblan el país de las ciencias; pero es más contundente cuando afirma “Los preceptos sociales son pocos, y sus aplicaciones...muchas: pretender que se enseñe lo poco que se debe hacer para nó errar en los muchos casos que ocurre cada día... es filosofía"

"... Si todos saben sus obligaciones, y conocen el interés que tienen en cumplir con ellas, todos  vivirán de acuerdo, porque obraran por principios... No es sueño ni delirio, sino filosofía"

Al  hacer  balance de los avances en educación en estos 14 años de batalla por construir una patria nueva, los logros están a la vista.  No los reconocen: la clase dominante  porque no le conviene, los transferidos que siendo clase explotada  no ha hecho conciencia de ello y   los sectores medios de intelectuales perturbados por la pedagogía dominante lo niegan por falsa conciencia.

BIBLIOGRAFIA MINIMA CONSULTADA

CORDERO  CEBALLOS. J.J.; Pensamiento Educativo de Simón Rodriguez Ayer y Hoy Fondo Editorial IPASME. Caracas 2013

RODRIGUEZ, Simón Sociedades Americanas Biblioteca Ayacucho Caracas 1990

                          Inventamos o erramos Monte Avila Editores Caracas 2004

RUMAZO GONZALEZ, Alfonzo Simón Rodríguez maestro de América. Biblioteca Ayacucho Caracas 2005

Escrito por: Profa. Nelly Guilarte Ugas

Maracay  noviembre de 2014  

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